Descubriendo el Alma de Rioja: La Fascinación del Vino Contino

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En el vasto universo del vino, existen nombres que resuenan con una historia, una filosofía y una promesa de excelencia. Uno de esos nombres es vino Contino. Más que una simple etiqueta, representa un legado, una visión y una profunda conexión con la tierra que lo gesta. Si eres un amante del vino que busca comprender las sutilezas de un vino contino, o simplemente te intriga su reputación, acompáñanos en este viaje para desentrañar los secretos que lo hacen tan especial.

El Nacimiento de una Leyenda: Contino, Pioneros en Rioja

La historia de vino Contino es la de la audacia y la visión de futuro. Fundada en 1973, esta bodega fue una auténtica revolución en La Rioja. Fue la primera en adoptar el concepto de “chateau”, un modelo donde el vino se elabora exclusivamente a partir de las uvas de sus propias viñas. Imagina un artesano que, en lugar de comprar materiales de diferentes proveedores, cultiva y selecciona cuidadosamente cada ingrediente de su propia finca. Esa es la esencia que Contino trajo a la región, marcando un antes y un después en la forma de entender la producción de vino de calidad.

Esta filosofía, centrada en expresar las características únicas de un terruño específico, fue un quiebre con la tradición riojana de mezclar uvas de diversas procedencias. De hecho, la legislación que permite etiquetar vinos de una sola villa, subzona o viñedo no se implementó hasta 2017, lo que subraya la visión de vanguardia de Contino. La bodega se erigió sobre la idea de que la verdadera magia del vino reside en la identidad de su origen, en la historia que cada parcela puede contar a través de sus uvas.

Un Terruño Privilegiado: La Magia de Viñedos del Contino

El corazón palpitante de vino Contino se encuentra en su viñedo homónimo, una joya de 62 hectáreas ubicada en Laserna, cerca de Laguardia. Este terreno no es uno cualquiera; está situado en una curva estratégica del río Ebro, beneficiándose de un microclima excepcionalmente favorable. La diversidad de suelos es uno de sus mayores tesoros: encontramos formaciones aluviales, arcilloso-calcáreas, salinas y arenosas. Esta variedad edáfica es fundamental, ya que cada tipo de suelo aporta características únicas a las uvas que en él crecen, creando un tapiz de sabores y texturas para el futuro vino contino.

La bodega, asentada en una antigua casona solariega, alberga además bodegas subterráneas del siglo XVI, consideradas entre las más antiguas de La Rioja. Estas cavas históricas son un testimonio vivo de la profunda tradición vinícola de la región, un espacio donde el pasado se funde con la tecnología moderna para dar vida a cada botella de vino contino. La historia cuenta que el nombre “Contino” proviene de un antiguo cargo militar, un “contino”, que comandaba cien soldados para la protección real. Incluso la figura de San Gregorio, santo patrón de los viñedos, aparece en el logotipo de la bodega, conectando su herencia con la veneración de la tierra.

La Filosofía Contino: Precisión, Tradición y Modernidad

La elaboración de un vino contino no es un proceso casual; es una sinfonía de precisión y respeto por la naturaleza. La bodega no trata sus 62 hectáreas como un bloque homogéneo, sino que las divide en 32 microparcelas individuales. Cada una de estas parcelas se cosecha y cultiva de forma independiente, permitiendo que el equipo de Contino comprenda a fondo las características únicas de cada terruño. Esta viticultura de precisión es la clave para que cada vino refleje la personalidad específica de su lugar de origen.

Esta meticulosa atención a la individualidad de cada parcela se traslada al proceso de vinificación. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de tamaño reducido, tanto de acero inoxidable como de hormigón. Esta metodología permite que cada micro-viñedo sea vinificado de forma independiente, optimizando la extracción de las características únicas de cada uno. El objetivo es capturar la expresión más pura y distintiva de cada porción de viñedo, asegurando que el vino contino final sea un fiel reflejo de la complejidad y diversidad del terruño.

Un Legado de Innovación: Más Allá de la Reserva

Aunque el vino Contino Reserva es quizás el más conocido y representa la esencia de la filosofía de la bodega de reinterpretar los clásicos con una perspectiva moderna, la oferta de Contino va mucho más allá. La bodega produce un Gran Reserva en añadas excepcionales, un vino aún más selectivo y con un envejecimiento prolongado, destinado a los paladares que buscan la máxima expresión de la madurez.

Pero la innovación de Contino no se limita a los tintos. Su Contino Blanco es un ejemplo de cómo revalorizar las variedades autóctonas. Elaborado principalmente con Viura de cepas de más de 80 años y con una crianza delicada en barricas de roble y acacia, este vino blanco ofrece una cremosidad y delicadeza sorprendentes. Además, Contino fue pionero en embotellar monovarietales de Graciano, una uva que tradicionalmente se utilizaba para aportar color y acidez a los ensamblajes, demostrando su potencial puro y su carácter individual.

El Emblema de Contino: Viña del Olivo

Si hay un vino que encapsula la grandeza de Contino, ese es el Viña del Olivo. Considerado un auténtico “grand cru” de la región, proviene de una pequeña parcela con una abundancia de rocas calizas y la presencia de un olivo centenario. Este vino es la personificación de la madurez, la acidez y la mineralidad chalky del terruño, desplegando una profundidad y complejidad de matices asombrosa.

Elaborado con un 90% de Tempranillo y un 10% de Graciano, el Viña del Olivo pasa por una vinificación en grandes tinas de roble, fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y un envejecimiento de 18 meses en una mezcla de barricas francesas, americanas y húngaras. A pesar de su potencia, está diseñado para un largo desarrollo en botella, requiriendo tiempo para que sus taninos y fruta se integren a la perfección. No es de extrañar que haya sido incluido entre los diez mejores vinos tintos de Rioja por reconocidos críticos.

En definitiva, el vino Contino es mucho más que una bebida; es una experiencia. Es la manifestación de un compromiso continuo con la excelencia y la innovación dentro de la tradición. Es la historia de una bodega que supo mirar al futuro honrando el pasado, creando vinos que hablan de su origen, de la dedicación de sus creadores y de la inigualable riqueza de la tierra de Rioja. La próxima vez que tengas la oportunidad de disfrutar de un vino contino, recuerda la pasión, la precisión y la profunda conexión con el terroir que hacen de cada sorbo una auténtica obra maestra.

Preguntas Frecuentes sobre Contino Reserva

¿Qué distingue a Contino Reserva?

Contino Reserva representa la reinterpretación moderna de los vinos clásicos, destacando por su producción a partir de una cuidada selección de micro-viñedos con suelos diversos. Se busca una armonía y equilibrio perfectos entre estos terruños.

¿Cómo es el proceso de vinificación de Contino Reserva?

La vinificación se realiza con meticulosa atención a la individualidad de cada parcela. La fermentación ocurre en depósitos de tamaño reducido (acero inoxidable u hormigón), permitiendo que cada micro-viñedo sea vinificado de forma independiente para optimizar la extracción de sus características únicas.

¿Cuál es la filosofía detrás de Contino Reserva?

La filosofía es un compromiso continuo con la excelencia y la innovación dentro de la tradición, demostrando viticultura de precisión a través de la selección de micro-viñedos y técnicas de vinificación que realzan la identidad individual de cada uva. Combina la reverencia por el pasado con una visión de futuro.

¿Qué aporta la diversidad de suelos en Contino Reserva?

La diversidad de suelos, que incluyen formaciones aluviales, arcilloso-calcáreas, salinas y arenosas, es un pilar fundamental que sustenta la calidad distintiva y la expresión del terruño de Contino Reserva.

¿Contino fue pionero en algún aspecto del vino en Rioja?

Sí, Viñedos del Contino fue la primera bodega en La Rioja en adoptar el concepto de “chateau”, elaborando vinos exclusivamente a partir de sus propias viñas, una práctica innovadora para la época.

¿Cómo se relaciona el nombre “Contino” con la bodega?

El nombre proviene del cargo de “contino”, un oficial que comandaba cien soldados para la protección real desde la época de los Reyes Católicos.

¿Hay alguna figura histórica o religiosa asociada a Contino?

Sí, la finca menciona el paso de San Gregorio, el santo patrón de los viñedos, cuya figura aparece en el logotipo de la bodega como homenaje, y algunas parcelas llevan su nombre.

¿Cómo se gestionan los viñedos de Contino?

Las 62 hectáreas de viñedos se dividen en parcelas individuales, cada una cosechada y cultivada de forma independiente, permitiendo a la bodega comprender a fondo las características únicas de cada terruño y elaborar vinos con identidad propia.

¿Qué caracteriza al vino blanco de Contino?

El vino blanco Contino Blanco se elabora principalmente con Viura de cepas de más de 80 años, con crianza en barricas de roble y acacia, resultando en un vino cremoso y delicado.

¿Qué es el Viña del Olivo de Contino?

El Viña del Olivo es considerado el vino más emblemático de Contino, un “grand cru” que proviene de una pequeña parcela con profusión de rocas calizas y un olivo centenario. Expresa madurez, acidez y mineralidad con gran profundidad.