En el vasto y apasionante mundo del vino, existen nombres que resuenan con una promesa de calidad y tradición. Uno de esos nombres es Campillo 57, un vino que no solo representa la maestría vinícola de la Denominación de Origen Calificada Rioja, sino que también encapsula una historia de dedicación y una búsqueda incesante de la perfección. Este artículo es una invitación a descubrir las profundidades de este Rioja Gran Reserva, desentrañando su carácter, su elaboración y las experiencias que promete dejar en cada sorbo.
El Alma del Campillo 57: Tradición y Terruño en Cada Gota
La esencia de Campillo 57 reside en su profundo respeto por las raíces y el terruño. Nacido bajo el amparo de la prestigiosa DOCa Rioja, este vino es un testimonio vivo de la simbiosis entre la uva Tempranillo, cuidadosamente seleccionada, y un proceso de envejecimiento que honra la paciencia y la sabiduría transmitida a través de generaciones. La bodega Campillo, con su visión pionera y su compromiso con la calidad, ha dado vida a este Gran Reserva, posicionándolo como un referente para los amantes del buen vino.
La filosofía de la bodega se centra en un proceso de elaboración pausado y reverente, donde cada etapa es un tributo al vino. Esta atmósfera de calma y dedicación se refleja directamente en la complejidad y la armonía que caracterizan al Campillo 57. No se trata solo de producir vino, sino de capturar la verdadera esencia de la tierra y la pasión de quienes lo crean.
El Viñedo: Cimientos de Grandeza
El carácter distintivo del Campillo 57 comienza en el viñedo. Las uvas Tempranillo, la variedad protagonista, provienen de parcelas selectas de la finca “El Monte” en Laguardia. Estas cepas, con una edad superior a los 60 años, se alzan a más de 700 metros de altitud, en la zona de Rioja Alavesa. Esta altitud, combinada con la experiencia de las viñas viejas, confiere a la uva una concentración y una complejidad únicas, sentando las bases para un vino de guarda excepcional.
Además, el coupage se enriquece con pequeñas aportaciones de uvas Graciano, procedentes de una parcela singular en Oyón. Esta adición, aunque sutil, aporta frescura, acidez y matices aromáticos que contribuyen a la elegancia y al equilibrio final del Campillo 57. La combinación de estas variedades, cultivadas en emplazamientos privilegiados, es la inspiración para una creación arraigada en la excelencia.
Un Espectáculo Visual y Aromático: La Personalidad del Campillo 57
Desde el primer momento, el Campillo 57 cautiva los sentidos. Su presentación en una elegante botella de 75 cl, con un contenido alcohólico del 14%, ya insinúa la potencia y la riqueza que alberga en su interior. La experiencia comienza con la vista, invitándonos a observar la evolución de su color y su profundidad.
El primer contacto visual con el Campillo 57 revela un intenso color rojo cereza. Este tono vibrante es un indicativo de su juventud y de la calidad de la fruta. Sin embargo, como buen Gran Reserva, este vino tiene la capacidad de evolucionar con el tiempo. Con los años, las tonalidades rubí comienzan a asomar, aportando una complejidad visual que se complementa con una profundidad media-alta. Esta coloración no es meramente estética; sugiere una estructura sólida y un gran potencial de guarda, prometiendo una experiencia que se desarrolla a medida que el vino madura.
El Aroma: Un Perfume Complejo y Envolvente
Al acercar la copa, la nariz del Campillo 57 se convierte en un lienzo de aromas fascinantes. Este vino es complejo e intensamente aromático, invitando a una exploración detallada. Las notas primarias evocan la dulzura especiada del regaliz, un perfume reconfortante y distintivo. A estas se suman las influencias de la crianza en roble, que se manifiestan a través de delicados toques de vainilla, aportando calidez y sofisticación.
La riqueza aromática se acentúa con sugerencias que recuerdan a la repostería, como la yema de huevo tostada, y toques que evocan el placer de los chocolates oscuros y los caramelos de naranja. Estos aromas primarios y de crianza se entrelazan armoniosamente con fragancias de fruta madura cocida, como cerezas o ciruelas pasas, aportando una dimensión de calidez y concentración. La añada 2018, por ejemplo, destaca por notas de fruta negra y toques balsámicos.
La Experiencia en Boca: Un Equilibrio Perfecto de Intensidad y Elegancia
La verdadera maestría del Campillo 57 se revela en el paladar. La experiencia gustativa es tan cautivadora como la olfativa, ofreciendo un equilibrio sublime entre potencia y delicadeza. Cada sorbo es un viaje que deja una huella imborrable.
Textura y Cuerpo: Sedosidad y Plenitud
En boca, el Campillo 57 se presenta sedoso y redondo. Esta textura invita a disfrutar de una sensación de plenitud y un cuerpo robusto, sin llegar a ser abrumador. La armonía y el equilibrio son características destacadas, un reflejo de la cuidadosa elaboración y la selección de las mejores uvas. La acidez, bien integrada, aporta una frescura necesaria sin resultar punzante, manteniendo el vino vivo y vibrante. Los taninos, protagonistas en la estructura de un tinto, se perciben agradables y pulidos, fruto de un largo proceso de maduración y maceración.
Sabores y Persistencia: Un Final Inolvidable
La degustación del Campillo 57 se enriquece con la persistencia de las sensaciones. Los sabores a fruta madura continúan deleitando el paladar, acompañados por las notas tostadas y especiadas provenientes de su prolongada estancia en barrica. Para la añada 2018, por ejemplo, se pueden identificar sabores a frutos rojos, hierbas balsámicas, cereza, menta fresca y especias exóticas.
El final de este Gran Reserva es notablemente largo y prolongado. Esta persistencia en boca es un sello distintivo de los vinos de alta calidad y de larga crianza. Permite que la riqueza y la diversidad de los matices percibidos continúen desplegándose y aumentando, invitando a una reflexión pausada sobre las complejas capas que este vino tiene para ofrecer. El Campillo 57 Gran Reserva se perfila así como un vino elegante, con una estructura sólida y una complejidad aromática y gustativa que lo convierten en una experiencia memorable.
El Legado del Campillo 57: Reconocimientos y Pasión Familiar
El Campillo 57 no es solo un vino, es una declaración de principios y un legado que ha sido reconocido a nivel internacional. Su trayectoria está marcada por una serie de alabanzas y distinciones que avalan su excelencia.
Premios y Galardones: Un Camino de Éxitos
La bodega Campillo ha sido galardonada con una medalla de oro en los prestigiosos premios Rioja Masters 2024, organizados por The Drinks Business, por su cosecha 2018 del vino Campillo 57. Este reconocimiento se otorga tras una meticulosa cata a ciegas, donde un panel de expertos evalúa y premia las expresiones vinícolas más destacadas.
Este nuevo lauro se suma a la impresionante trayectoria de éxitos del Campillo 57 desde su lanzamiento en 2020. Ya en sus inicios, fue distinguido como el Mejor Vino en el evento Alimentos de España. A lo largo de sus distintas añadas, ha cosechado reiteradas alabanzas de la crítica especializada, incluyendo puntuaciones sobresalientes como 97 puntos y medalla de oro en los Decanter World Wine Awards, oro en los Rioja Masters, 94 puntos de James Suckling y medalla de oro en Mundus Vini, entre otros. Estos reconocimientos subrayan la consistencia y la calidad inquebrantable del Campillo 57.
Una Colección de Excelencia: La “Martínez Zabala Gallery”
El Campillo 57 forma parte de la “Martínez Zabala Gallery”, una colección selecta de vinos excepcionales procedentes de las principales bodegas del grupo: Bodegas Faustino, Bodegas Campillo y Bodegas Portia. Se trata de ediciones limitadas de botellas numeradas, como las 10.715 de esta añada en concreto, nacidas de la dedicación en sus viñedos.
Este vino es concebido como un homenaje a la cuarta generación de la Familia Martínez Zabala, rindiendo tributo al trabajo, la determinación y el coraje de esta estirpe vinícola. Elaborado en Bodegas Campillo, inaugurada en 1990 en Laguardia y pionera del enoturismo en Rioja, su diseño arquitectónico único es también un tributo al vino. El Campillo 57 es, en definitiva, una expresión de la pasión familiar y el compromiso con la calidad que define a la familia Martínez Zabala.
Campillo 57 es un vino tinto Gran Reserva de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
¿De qué variedad de uva está hecho Campillo 57?
Está elaborado principalmente con uva Tempranillo, complementado con una pequeña parte de Graciano.
¿Cuánto tiempo envejece Campillo 57 en barrica?
Envejece durante 24 meses en barrica.
¿Cuál es el contenido alcohólico de Campillo 57?
Posee un contenido alcohólico de 14%.
¿Cómo es la apariencia de Campillo 57?
Presenta un intenso color rojo cereza que evoluciona a tonalidades rubí, con una profundidad media-alta.
¿Qué aromas se perciben en Campillo 57?
En nariz, es complejo e intensamente aromático, con notas de regaliz, vainilla, repostería (yema de huevo tostada), chocolate oscuro, caramelos de naranja y fruta madura cocida.
¿Cómo se describe la experiencia en boca de Campillo 57?
En boca, es sedoso y redondo, con una sensación de plenitud y cuerpo robusto. Destaca por su armonía, equilibrio, acidez integrada y taninos agradables y pulidos.
¿Cómo es el final de Campillo 57?
Tiene un final notablemente largo y prolongado, donde la riqueza y diversidad de sus matices continúan desplegándose.
¿Ha recibido Campillo 57 algún reconocimiento?
Sí, ha recibido numerosos galardones, incluyendo medallas de oro en los Rioja Masters (añada 2018), fue distinguido como el Mejor Vino en el evento Alimentos de España (2021), y ha obtenido altas puntuaciones en Decanter World Wine Awards, James Suckling y Mundus Vini.
¿De dónde provienen las uvas utilizadas para Campillo 57?
Las uvas Tempranillo provienen de parcelas selectas de la finca “El Monte” en Laguardia (Rioja Alavesa), con cepas de más de 60 años y a más de 700 metros de altitud. Las uvas Graciano proceden de una pequeña parcela en Oyón (Rioja Alavesa).
¿Qué significa el número “57” en el nombre del vino?
El vino está concebido como un homenaje a la cuarta generación de la Familia Martínez Zabala.
¿Qué colección forma parte Campillo 57?
Forma parte de la “Martínez Zabala Gallery”, una colección selecta de vinos excepcionales de las bodegas del grupo.
¿Campillo 57 es una edición limitada?
Sí, son ediciones limitadas de botellas numeradas.
¿Cuál es la filosofía de la bodega Campillo?
La filosofía se centra en un proceso de elaboración pausado y reverente, donde cada etapa es un tributo al vino, promoviendo una atmósfera de calma y dedicación, y buscando la excelencia fusionando pasión y tradición.
¿Cuándo se inauguró Bodegas Campillo?
Bodegas Campillo se inauguró en 1990 en Laguardia.
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